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雪餅米團(tuán)測試PK｜默斯近紅外水分儀與國標(biāo)烘箱方法檢測結(jié)果對比

2021年08月20日 20:08 來源：深圳默斯測控技術(shù)有限公司
一、試驗背景


本實驗測試樣品-雪餅米團(tuán)由國內(nèi)某食品廠家**食品有限公司提供。
默斯公司目前主推兩款在線近紅外水分儀，一款是標(biāo)準(zhǔn)型（見首圖）、另一款則是迷你型（試驗中展示），本次試驗采用的是在線近紅外水分儀-迷你型來對米團(tuán)進(jìn)行水分含量測試。
二、測試時間、地點
測試時間：5月28日 
測試地點：**食品有限公司
三、被測介質(zhì)
旺旺雪餅米團(tuán)
四、測試工具
測量主設(shè)備：580紅外水分儀一套。
測試附件：調(diào)試工用電腦1臺（必須使用支持區(qū)域語言為英文的操作系統(tǒng)）。485轉(zhuǎn)USB通訊線一根、烘干設(shè)備、電子稱一臺、校準(zhǔn)軟件一套。
五、試驗?zāi)康?/strong>
1、采用580紅外水分測量儀測試米團(tuán)是否具有測量趨勢
2、采用580紅外水分測量儀測試米團(tuán)測量精度怎么樣
六、試驗方法
由于米團(tuán)樣品呈軟糯性，過一段時間后被測物狀態(tài)會改變；故，本實驗采用：采集一次樣品讀取一條頻譜，待水分?jǐn)?shù)據(jù)出來后填入該頻譜進(jìn)行校準(zhǔn)標(biāo)定。
七、測試過程
1、取樣：在皮帶穩(wěn)定運行狀態(tài)下，按下設(shè)備RUN鍵，在米團(tuán)開始經(jīng)過探頭處做好標(biāo)記，待測量結(jié)束后，在探頭后面取標(biāo)記處取2~3份米團(tuán)樣品做水分檢測。
2、烘干：將米團(tuán)樣品稱重記錄原始重量，然后采用烘干設(shè)備烘至絕干，烘干后稱重記錄絕干重量，以此方法烘干剩余米團(tuán)樣品。
3、計算：根據(jù)前后兩次重量減少量計算出對應(yīng)的米團(tuán)水分，將這幾個米團(tuán)樣品水分?jǐn)?shù)據(jù)求平均值代表該次測量水分?jǐn)?shù)據(jù)。
4、標(biāo)定：將米團(tuán)水分?jǐn)?shù)據(jù)平均值填入對應(yīng)的頻譜中，一邊標(biāo)定一邊進(jìn)行測量驗證。
5、重復(fù)上述步驟直到標(biāo)定完成。
八、試驗過程
1、安裝情況（實驗室安裝要求及情況）
安裝好設(shè)備、連接好電腦、打開校準(zhǔn)軟件與儀器通訊成功。設(shè)置好儀器基本參數(shù)    


2、試驗過程


校準(zhǔn)模型的建立：在米團(tuán)經(jīng)過探頭的過程中按下RUN鍵開始測量，在探頭后面取2~3片米團(tuán)樣品，然后將樣品送去烘箱烘烤，計算幾個出米團(tuán)水分均值，并將該值填入頻譜中，重復(fù)進(jìn)行上述步驟，直到校準(zhǔn)模型建立完成。

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八、測試分析及結(jié)論
根據(jù)上述實驗數(shù)據(jù)得出如下結(jié)論：
1、580紅外水分測量儀對于米團(tuán)的測試水分趨勢上沒有問題。
2、按照實驗室條件測試誤差在±1%左右。具體情況需要結(jié)合現(xiàn)場條件確定。



關(guān)鍵詞： 在線水分儀

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